Sbriciolata o sbrisolona con crema alla nocciola senza lattosio: la ricetta

Oggi dalla cucina di Unfdonna una nuova ricetta per le nostre amiche e i nostri amici che amano i dolci fatti in casa senza lattosio. Oggi una torta! Cosa prepariamo? La sbriciolata alla crema di nocciola, o anche sbrisolona! Una ricetta che possiamo fare con tanti ripieni: dalla marmellata alla crema di nocciola. Essendo un dolce senza lattosio non possiamo usare la Nutella, che ovviamente è fatta con latte e ha il lattosio; possiamo però usare diverse creme alla nocciola che non hanno il lattosio come quella della Rigoni di Asiago, davvero buonissima, o anche la crema spalmabile alla nocciola di Riso Scotti ( Si con riso senza lattosio).

Qui vi parliamo della crema spalmabile alla nocciola marca Riso Scotti.

Assaggiato per voi: crema spalmabile con nocciole e cacao Si con riso senza lattosio, com’è?

Per quanto riguarda gli altri ingredienti, useremo del burro senza lattosio, anche in questo caso ne esistono di diversi marchi. O in alternativa anche del burro alla soia o burro 100% vegetale che non contiene lattosio.

Ora la ricetta.

LA RICETTA DELLA SBRICIOLATA O SBRISOLONA SENZA LATTOSIO

400 gr di farina 00
150 gr di zucchero
100 gr di burro senza lattosio
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
400 gr di crema alla nocciola

Se preferite non usare la crema alla nocciola o non avete in casa un prodotto senza lattosio, allora potrete usare della confettura a vostra scelta, andrete così sul sicuro!

Prendiamo il burro, lo zucchero e la farina, mettiamo tutto insieme e iniziamo a impastare. Uniamo anche le uova, il lievito e la bustina di vanillina.

Lavorare velocemente gli ingredienti fino ad ottenere un composto granuloso. Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera e versare al suo interno metà del composto disponendolo in maniera uniforme su tutta la base. Prendiamo poi la crema alla nocciola e la versiamo sulla base, possiamo anche sciogliere prima al microonde, in modo che sia più semplice spalmarla. Ricopriamo con l’impasto che ci è avanzato. Cuocere la sbriciolata alla crema di nocciole a 180° per 30 minuti. Lasciarla intiepidire prima di toglierla dallo stampo e servire.