La ricetta del momento: asparagi in sfoglia per la primavera

Cucinare con la pasta sfoglia è un’arte che coniuga la creatività alla semplicità. Uno dei piatti che meglio esprimono questa fusione sono gli asparagi in sfoglia, un’idea sfiziosa e originale per un antipasto o un contorno elegante. La ricetta che vi proponiamo oggi è facile e veloce, ma di sicuro effetto. Un delicato equilibrio di sapori, dove la dolcezza degli asparagi freschi incontra il gusto burroso e croccante della sfoglia, il tutto arricchito da un tocco di sesamo nero. La primavera si sa, è la stagione per assaporare in tutte le salse gli asparagi, che sono davvero un ingrediente molto versatile. E allora, che ne dite di provare questa ricetta degli asparagi in sfoglia?

Vediamo come portare in tavola questo delizioso piatto.

Ricetta Asparagi in Sfoglia con Semi di Sesamo Nero

Ingredienti:

• 1 mazzo di asparagi freschi (circa 20 )
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 uovo (per la doratura)
• Semi di sesamo nero q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Preriscaldate il forno a 200°C.
2. Lavate e mondate gli asparagi, eliminando la parte più dura del gambo.
3. Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in strisce lunghe quanto gli asparagi e larghe circa 1 cm.
4. Avvolgete ciascun asparago con una striscia di pasta sfoglia, lasciando scoperte le estremità per enfatizzare il contrasto di colori e consistenze.
5. Disponete gli asparagi avvolti in sfoglia su una teglia foderata con carta da forno, facendo attenzione a non sovrapporli.
6. Sbattete l’uovo e spennellate delicatamente la superficie della sfoglia.
7. Cospargete con i semi di sesamo nero e un pizzico di sale.
8. Infornate e cuocete per circa 15-20 minuti o fino a quando la sfoglia non risulterà dorata e croccante.
9. Sfornate e servite gli asparagi in sfoglia caldi, come appetitoso inizio di un pasto o come contorno raffinato.

Consigli:

Per un tocco speziato, potete aggiungere un pizzico di paprika o pepe di Cayenna alle uova prima della spennellatura. Questi asparagi in sfoglia sono ideali anche per un picnic o un buffet, poiché si mantengono gustosi anche a temperatura ambiente.

Con questa semplice ricetta, porterete in tavola un piatto che conquisterà i vostri ospiti con la sua eleganza rustica e il sapore delizioso. Che ne dite, preparerete anche voi questi golosi asparagi in sfoglia?