Avete il frigo pieno di tanti avanzi che non sapete come usare? Oggi vi suggeriamo una classica ricetta svuota frigo, perfetta per chi ha degli avanzi che vuole usare per una ricetta del recupero perfetta. La ricetta di oggi è la ricetta della torta rustica svuota frigo secondo i consigli di UnfDonna! Che ne dite? Mettiamoci all’opera per preparare questo piatto. E’ davvero molto semplice perfetto per le cene veloci dell’ultimo momento o anche per le cene estive quando non si ha molta voglia di stare ai fornelli. La torta rustica piace a grandi e bambini ed è anche ideale per chi vuole portare in tavola un piatto completo da accompagnare magari con una bella insalata.
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia ( in alternativa pasta briseè), 1 peperone, 2 wurstel grandi, 1 melanzana media, passata di pomodoro o pomodorini , mozzarella o formaggio filante a scelta, sale , olio
In alternativa a questi ingredienti usate pure tutto quello che avete in frigo, si chiama svuota frigo per cui potete usare davvero di tutto! Noi vi diamo una idea di quella che potrebbe essere una versione poi fate voi in base ai vostri gusti!
Preparazione: tagliamo a pezzetti molto piccoli i peperoni e lo stesso facciamo con le melanzane ( possiamo anche grigliare o informare in precedenza a parte in modo che siano ancora più cotti); se abbiamo peperoni grigliati o melanzane avanzate, allora possiamo metterli anche alla fine della cottura quando manca poco alla cottura della sfoglia. Tagliamo a pezzetti il formaggio che abbiamo scelto e i wurstel.
Usiamo della passata o dei pomodorini ( o in alternativa del sugo che ci è rimasto dalla preparazione della pasta). Prendiamo la sfoglia la bucherelliamo. Iniziamo con il primo strato passata di pomodoro e saliamo. Poi mettiamo wurstel, verdure e formaggio. Finiamo con un filo di olio. Mettiamo tutto in forno per una ventina di minuti a 180 gradi. Quando la sfoglia è durata, la torta rustica facilissima è pronta. Che ne dite? Un piatto super veloce e facilissimo da fare, davvero alla portata di tutti.
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