Con l’estate in pieno svolgimento, nulla può rinfrescarci meglio di un delizioso ghiacciolo fatto in casa. Non scoraggiatevi perchè vi daremo una ricetta semplicissima.
I ghiaccioli fatti in casa sono il simbolo indiscusso di questa stagione, amati da grandi e piccini, e la loro versatilità offre infinite possibilità di sperimentare con sapori e ingredienti. Preparare i ghiaccioli in casa non solo ci consente di personalizzare il gusto secondo i nostri desideri, ma ci permette anche di utilizzare ingredienti freschi e naturali, evitando così gli additivi e i conservanti presenti in quelli industriali. In questo articolo, vi guideremo attraverso la semplice e deliziosa ricetta per realizzare ghiaccioli con fragole e frutti di bosco, regalandovi il perfetto gusto estivo.
Ghiaccioli alle Fragole e Frutti di Bosco
Ingredienti:
- 200 g di fragole fresche
- 100 g di frutti di bosco (mirtilli, lamponi, more, ecc.)
- 50 g di zucchero
- 240 ml di acqua
- Succo di mezzo limone
Istruzioni:
- Preparazione della base: Inizia lavando accuratamente le fragole e i frutti di bosco sotto l’acqua corrente. Taglia le fragole a pezzetti e mettile in un frullatore insieme ai frutti di bosco. Frulla fino ad ottenere una purea liscia.
- Scioglimento dello zucchero: In un pentolino, versa l’acqua e lo zucchero. Riscalda il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Lascia raffreddare leggermente.
- Unione degli ingredienti: Aggiungi la purea di fragole e frutti di bosco alla miscela di acqua e zucchero nel pentolino. Aggiungi anche il succo di mezzo limone e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Riempimento degli stampi: Versa il composto ottenuto negli stampi per ghiaccioli. Se non hai stampi specifici, puoi utilizzare bicchieri di plastica o di carta da inserire all’interno di un vassoio. Inserisci uno stecco per ghiaccioli in ogni stampo.
- Congelamento: Metti gli stampi in freezer e lasciali congelare per almeno 4-6 ore, o meglio ancora, per tutta la notte. Assicurati che siano posti in una posizione piatta in modo da evitare perdite.
- Goditi i tuoi ghiaccioli fatti in casa: Una volta congelati, i ghiaccioli sono pronti per essere gustati. Basta estrarli dagli stampi passandoli sotto l’acqua corrente per pochi secondi e godersi il fresco e delizioso sapore delle fragole e dei frutti di bosco.
Fare i ghiaccioli in casa è un’esperienza divertente e gratificante, che ci permette di deliziarci con gusti unici e genuini. La ricetta dei ghiaccioli alle fragole e frutti di bosco è solo una delle infinite combinazioni possibili che possiamo sperimentare. Sfoggiando la nostra creatività, possiamo utilizzare altre frutta di stagione o aggiungere ingredienti come lo yogurt per una versione più cremosa. E potete fare la versione senza lattosio usando dello yogurt senza lattosio o yogurt di soia. Le alternative per i ghiaccioli fatti in casa non mancano.
Quindi, in questo caldo periodo estivo, invitiamo tutti a preparare i propri ghiaccioli in casa, divertendosi in cucina e godendosi un momento rinfrescante e delizioso con la famiglia e gli amici. Buon appetito!
