Oggi abbiamo deciso di darvi un’idea che può andare bene per le feste del periodo pasquale ma che piacerà anche a chi deve organizzare magari un compleanno o una festa a tema in primavera. Dunque faremo dei cupcake pulcino. Il pulcino si sa, ricorda la Pasqua, per via delle uova ma anche con il solo colore giallo, un momento di allegria e spensieratezza. I colori cupi dell’inverno vengono sostituiti dai colori più vivaci della primavera, una delle stagioni più amate. E allora, che ne dite di cimentarvi insieme a noi, con la preparazione di questi cupcake pulcino?
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Cupcake pulcino per Pasqua: la ricetta
Per i Cupcake:
- 150g di farina 00
- 150g di zucchero semolato
- 150g di burro a temperatura ambiente
- 3 uova medie
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Per la Decorazione:
- 200g di zucchero a velo
- 100g di burro morbido
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Colorante alimentare verde
- Codette di zucchero verde per simulare l’erba
- Marshmallow fondente giallo per i pulcini
- Gocce di cioccolato o piccoli pezzi di fondente per gli occhi
- Codette arancioni per i becchi e le zampe
Procedimento:
- Pre-riscalda il forno a 180°C e posiziona i pirottini di carta in una teglia per muffin.
- In una ciotola, sbatti il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, incorporando bene dopo ogni aggiunta. Unisci l’estratto di vaniglia.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale. Setacciali e incorporali gradualmente al composto umido.
- Dividi l’impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3 e inforna per circa 20 minuti o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare i cupcake completamente prima di decorarli.
Per la Glassa:
7. Per preparare la glassa, sbatti il burro fino a renderlo morbido e spumoso. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Tieni da parte un po’ di glassa bianca per i dettagli dei pulcini, poi colora il resto con il colorante verde.
- Spalma o spruzza la glassa verde sui cupcake per creare l’effetto dell’erba e poi cospargili con le codette verdi.
Per i Pulcini:
10. Forma i pulcini con il marshmallow fondente giallo, aggiungi le gocce di cioccolato per gli occhi e le codette arancioni per becchi e zampe.
- Posa delicatamente i pulcini sopra i cupcake.
Lascia che i cupcake riposino per qualche minuto per far sì che la glassa si assesti prima di servirli. Questi cupcake sono perfetti per un dolce pasquale che sorprenderà e delizierà tutti, grandi e piccini! E adesso, gustate i cupcake pulcino anche se sono così belli che avrete quasi paura di mordere!
