Quando si avvicina San Valentino, l’aria si riempie di promesse d’amore e di gesti affettuosi. Che modo migliore di celebrare l’amore, se non con un dolce fatto in casa che porta nel suo cuore e nella sua forma tutto l’affetto che proviamo per la nostra dolce metà? Quest’anno, proponiamo una ricetta semplice ma ricca di sapore e significato: i dolcetti al limone a forma di cuore, perfetti per sorprendere e deliziare la persona amata.
>>>> Biscotti al burro di arachidi versione romantica: rosso San Valentino
Cuoricini al limone per San Valentino: i biscotti super romantici e facili
Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di burro morbido
- 80g di zucchero a velo
- 1 uovo grande
- La scorza grattugiata di 1 limone (biologico)
- 1 pizzico di sale
Per la Glassa:
- 150g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di succo di limone
Strumenti Necessari:
- Stampini a forma di cuore
- Fruste elettriche o robot da cucina
- Carta da forno
Procedimento:
- Preparazione dell’Impasto: in una ciotola capiente, lavorate il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia. Incorporate l’uovo, la scorza di limone e un pizzico di sale, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Infine, incorporate gradualmente la farina, lavorando l’impasto fino a che non diventa omogeneo.
- Formazione dei Dolcetti: stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5mm. Utilizzate gli stampini a forma di cuore per ritagliare i dolcetti. Se non avete stampini a forma di cuore, potete creare un modello di carta e ritagliare l’impasto usando un coltellino affilato.
- Cottura: pre-riscaldate il forno a 180°C. Disponete i dolcetti su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro. Cuocete in forno per 10-12 minuti o fino a che non diventano leggermente dorati ai bordi. Lasciateli raffreddare completamente prima di procedere con la glassatura.
- Preparazione della Glassa: in una ciotola, mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere una glassa liscia e omogenea. Se necessario, aggiustate la consistenza aggiungendo più succo di limone o zucchero a velo.
- Decorazione: una volta che i dolcetti sono freddi, utilizzate un cucchiaino o una sac-à-poche per decorarli con la glassa. Potete aggiungere decorazioni a tema San Valentino, come piccoli cuori di zucchero o scritte d’amore.
Questi dolcetti al limone non solo sono deliziosi ma rappresentano anche un gesto d’amore e cura. Prepararli e regalarli è un modo semplice ma significativo per mostrare i propri sentimenti, rendendo questo San Valentino ancora più speciale.
