Colazione con il porridge: 4 ricette, 3 calde e 1 fredda

Se sei alla ricerca di una colazione sana ed equilibrata, il porridge potrebbe essere la scelta giusta per te. Questo piatto a base di cereali è ricco di fibre, proteine, vitamine e minerali che ti daranno l’energia necessaria per affrontare la giornata. In questo articolo, ti proponiamo alcune ricette per preparare il porridge a casa, adatte a diverse esigenze e gusti. Inizieremo con una ricetta senza lattosio per chi ha questo genere di intolleranza; poi per chi ama la frutta ecco un porridge perfetto con frutta e cocco, davvero molto buono. Per i più golosi abbiamo pensato a una ricetta da completare con il cioccolato e poi per chi ama invece il porridge freddo, un’ultima ricetta senza scaldare. 4 ricette per una colazione sana.

Porridge senza lattosio

Per chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana, il porridge senza lattosio è un’ottima scelta per la colazione. Ecco la ricetta:

Ingredienti:

• 40 grammi di fiocchi di avena
• 250 ml di latte di soia (o latte di mandorle, latte di riso, ecc.)
• 1 pizzico di sale
• Frutta fresca a scelta per guarnire

Istruzioni:

1. Metti i fiocchi di avena in una casseruola e aggiungi il latte di soia (o il latte vegetale che preferisci).
2. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
3. Accendi il fuoco e porta il porridge a ebollizione, mescolando continuamente.
4. Riduci il fuoco e continua a mescolare per circa 5-10 minuti, finché il porridge non si addensa.
5. Versa il porridge in una ciotola e servi con frutta fresca a scelta.

Porridge con frutta e cocco

Se vuoi rendere il tuo porridge ancora più gustoso, puoi aggiungere della frutta fresca e del cocco grattugiato. Ecco la ricetta:

Ingredienti:

• 40 grammi di fiocchi di avena
• 250 ml di latte (o acqua)
• 1 pizzico di sale
• Frutta fresca a scelta (come banane, mele o frutti di bosco)
• 1 cucchiaio di cocco grattugiato

Istruzioni:

1. Metti i fiocchi di avena in una casseruola e aggiungi il latte (o l’acqua).
2. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
3. Accendi il fuoco e porta il porridge a ebollizione, mescolando continuamente.
4. Riduci il fuoco e continua a mescolare per circa 5-10 minuti, finché il porridge non si addensa.
5. Versa il porridge in una ciotola e servi con la frutta fresca tagliata a pezzetti e il cocco grattugiato.

Porridge al cioccolato

Se sei un amante del cioccolato, puoi aggiungere del cacao o del cioccolato fondente al tuo porridge per renderlo ancora più goloso. Ecco la ricetta:

Ingredienti:

• 40 grammi di fiocchi di avena
• 250 ml di latte (o acqua)
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di cacao in polvere o 30 grammi di cioccolato fondente
• Frutta fresca a scelta per guarnire

Istruzioni:

1. Metti i fiocchi di avena in una casseruola e aggiungi il latte (o l’acqua). 2. Aggiungi un pizzico di sale e il cacao in polvere (o il cioccolato fondente spezzettato).
2. Mescola bene e accendi il fuoco.
3. Porta il porridge a ebollizione, mescolando continuamente.
4. Riduci il fuoco e continua a mescolare per circa 5-10 minuti, finché il porridge non si addensa.
5. Versa il porridge in una ciotola e servi con frutta fresca a scelta.

Porridge freddo a base di yogurt greco

Per finire una versione fredda perfetta per la primavera e per l’estate, per chi non ama il porridge nella sua versione calda.

Ingredienti:

• 100g di fiocchi d’avena
• 200g di yogurt greco
• 150 ml di latte di mandorle (o altro latte vegetale)
• 1 cucchiaio di miele
• Frutta fresca a scelta (ad esempio fragole, mirtilli, banana)

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola insieme i fiocchi d’avena, lo yogurt greco e il latte di mandorle.
2. Aggiungi il miele e mescola bene.
3. Copri la ciotola e mettila in frigorifero per almeno 2 ore, o durante la notte, per far si che i fiocchi d’avena si ammorbidiscano e il porridge si addensi.
4. Servi il porridge freddo in una ciotola e guarnisci con la frutta fresca a scelta.

Puoi anche personalizzare la ricetta aggiungendo semi di chia, frutta secca o granola per un tocco croccante. Questa versione di porridge è perfetta per l’estate, quando si ha voglia di una colazione fresca e leggera.