Biscotti a forma di cuore da regalare a San Valentino: come farli

Pubblicato da Serena Wolf

Per San Valentino stupisci la persona che ami regalando dei biscotti a forma di cuore fatti in casa: ecco tutti i passaggi per realizzare questi dolcetti romantici

San Valentino si avvicina e quale modo migliore per esprimere il proprio affetto se non con un dolce fatto in casa? I biscotti a forma di cuore sono un classico intramontabile: semplici da realizzare, ma con un tocco personale che parla direttamente al cuore. Che tu sia un esperto pasticcere o un principiante, questa ricetta è perfetta per aggiungere un pizzico di amore alla tua festa degli innamorati.

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Ricetta: Biscotti a Forma di Cuore per San Valentino

Ingredienti:

  • 300 g di farina
  • 150 g di zucchero a velo
  • 150 g di burro morbido
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • Coloranti alimentari rosso e rosa (opzionale)
  • Glassa per decorare (opzionale)

Preparazione:

  1. Impasto: In una ciotola, mescola la farina e il sale. In un’altra ciotola, sbatti insieme il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema. Aggiungi l’uovo e la vaniglia, mescolando bene. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi fino a formare un impasto omogeneo.
  2. Riposo: Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno un’ora.
  3. Stendi l’Impasto: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
  4. Taglia i Biscotti: Utilizza una formina a cuore per tagliare i biscotti. Se desideri, puoi colorare parte dell’impasto con coloranti alimentari per creare cuori multicolore.
  5. Cottura: Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro. Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.
  6. Decorazione: Lascia raffreddare i biscotti prima di decorarli con la glassa. Puoi usare glassa bianca, rossa e rosa per creare decorazioni romantiche come cuori, frasi d’amore o semplici disegni astratti.

Se non avete mai preparato la glassa, vi diamo un consiglio.

Glassa per Decorare Biscotti

Ingredienti:

  • 250 g di zucchero a velo setacciato
  • 2-3 cucchiai di latte o succo di limone (aggiungi poco alla volta per raggiungere la consistenza desiderata)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale per un sapore extra)
  • Coloranti alimentari (rosso, rosa, o altri colori a scelta)

Preparazione:

  1. Base della Glassa: In una ciotola media, combina lo zucchero a velo setacciato con 2 cucchiai di latte o succo di limone. Aggiungi l’estratto di vaniglia se desideri un sapore aggiuntivo. Mescola bene con una frusta o un cucchiaio fino a ottenere una glassa liscia e omogenea.
  2. Consistenza della Glassa: La glassa dovrebbe essere abbastanza densa da aderire al cucchiaio ma abbastanza fluida da stendersi facilmente. Se risulta troppo densa, aggiungi un po’ più di latte o succo di limone, un cucchiaino alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  3. Colorazione: Se desideri usare diversi colori, dividi la glassa in diverse ciotole e aggiungi poche gocce di colorante alimentare in ciascuna, mescolando fino a ottenere il colore voluto.
  4. Applicazione: Puoi usare un sac à poche con una punta fine per decorare i biscotti con precisione. Se non hai un sac à poche, puoi tagliare l’angolo di un sacchetto di plastica per alimenti e usarlo come una sorta di sac à poche fai-da-te.
  5. Asciugatura: Dopo aver decorato i biscotti, lasciali asciugare per diverse ore a temperatura ambiente fino a quando la glassa si sarà indurita. Questo passaggio è importante per garantire che la decorazione rimanga intatta.

Informazioni sull'autore

Serena Wolf

Se ho scelto di scrivere è perchè penso di avere tante cose da dire e voglio farlo raccontando quello che succede in questo paese e nel mondo. Voglio farlo con i piedi a terra ma con le mani su una tastiera. Perchè non è importante da dove scrivi ma quello che scrivi e come lo scrivi