3 ricette estive con Jocca

Redazione
Pubblicato da Redazione

Tre ricette con Jocca un ingrediente perfetto soprattutto in estate

Jocca è un latticino in fiocchi a base di formaggio fresco magro. Si contraddistingue dagli altri alimenti per il suo gusto inimitabile e unico. Grazie alla sua bontà, è apprezzato anche da chi è molto attento all’alimentazione. Infatti, con questo formaggio, è possibile stare attenti alla linea senza rinunciare al piacere. Perfetto per le diete, è un alleato fondamentale per mantenersi in forma tutto l’anno. I fiocchi morbidi e cremosi sono perfetti come ingrediente principale delle ricette più fantasiose. Vediamone insieme qualcuna.

Vi ricordiamo che Jocca esiste anche nel formato senza lattosio, perfetto per chi è intollerante al lattosio quindi.

RICETTE CON JOCCA, PIATTI ESTIVI: CESTINI DI TORTILLA CON FAVE E GAMBERI

Con i fiocchi di latte Jocca è possibile realizzare delle ricette estive davvero uniche. La prima che vi segnaliamo è perfetta per preparare un piatto speciale. Stiamo parlando dei cestini di tortilla con fave e gamberi, consigliati dal sito ufficiale di Jocca. Ideale per quattro persone, questa ricetta prevede l’utilizzo di sette ingredienti:

  • 100 g di Jocca
  • 100 g di fave fresche sgranate
  • 4 code di gambero
  • 2 tortillas morbide
  • un cucchiaio e mezzo di olio extravergine d’oliva
  • pepe nero
  • sale

Per preparare questo piatto è necessario, innanzitutto lessare le code di gambero per 30 secondi in una piccola casseruola con acqua salata bollente. Dopo di che, scolatele e lasciatele raffreddare. Eliminate poi il carapace e con uno stampino tagliapasta formate, da ogni tortiglia, due dischetti con diametro di 12 cm. Spennellateli con l’olio e sistemateli in quattro stampini di muffins, con diametro di 8 cm. Scottate le fave in acqua bollente per cinque minuti e scolatele. Lasciatele intiepidire ed eliminate la pellicina che li ricopre. Tritatele con una presa di sale, con l’olio rimasto e con una manciata di pepe. Cuocete ora la tortilla in forno già preriscaldato a 200 gradi per 5 o 6 minuti, finché non appaiono dorate. Dopo averle lasciate raffreddare, toglietele dagli stampini. Riempite i cestini che avete realizzato con il pesto di fave, la Jocca e le code di gambero.

RICETTE ESTIVE CON JOCCA: INSALATA CON ZUCCHINE, SEDANO E POMODORI

Facilissima da preparare questa ricetta estiva con Jocca è perfetta per 4 persone e richiede otto ingredienti:

  • 400 g di Jocca
  • 4 zucchine
  • 100 g di pomodori pizzutelli
  • un’arancia non trattata
  • un cucchiaino di pepe rosa
  • un cuore di sedano bianco
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale

Lavate le zucchine e poi spuntatele. Asciugatele e affettatele in modo sottile, seguendo il senso della lunghezza utilizzando un pelapatate. Su una griglia bollente, grigliatele per pochi secondi da entrambi i lati. Ora eliminate le foglie del sedano e dividetene le costole, che vanno poi lavate e tagliate a julienne. Mettetele in una ciotola con ghiaccio e acqua e lasciatele a bagno finché si arricceranno. Lavate anche i pomodorini, che vanno poi asciugati e tagliati a tocchetti. Suddividete le fette di zucchine nei piatti e disponete al centro Jocca. Per completare distribuite sopra il pepe rosa sbriciolato e disponete intorno i pomodorini, il sedano e qualche scorzetta d’arancia. Infine, ricordate di condire il tutto con un pizzico di sale e con l’olio.

RICETTE ESTIVE CON JOCCA: INSALATA DI SCAMPI

La terza e ultima ricetta estiva con Jocca che vi consigliamo è l’insalata di scampi, che ha come ingredienti:

  • 200 g di Jocca
  • 200 g di insalatine miste
  • 200 g di code di piccoli scampi
  • 2 cetrioli
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • un cipollotto
  • un lime
  • un cucchiaio di vino bianco secco
  • sale

Portate a ebollizione poca acqua in una casseruola e aggiungete un pizzico di sale e il vino. Inserite poi le code di scampo, cuocetele per 30 second, scolatele ed eliminate il carapace. Spremete poi il succo del lime e versatelo in una ciotola. Sbattetelo e aggiungete, intanto, un cucchiaio di olio e una presa di sale. Dopo di che, versate il composto da voi realizzato sugli scampi ancora caldi e lasciateli raffreddare. Mondate e lavate le insalatine. Sgrondatele bene e suddividetele nei piatti. Anche i cetrioli vanno lavati e spuntati. Poi rigateli utilizzando un rigalimoni e tagliateli a rondelle sottili. Mondate poi il cipollotto, lavatelo, asciugatelo e affettatelo in modo molto sottile. Sulle insalatine aggiungete Jocca, le code di scampo, i cetrioli e il cipollotto. Ricordate di insaporire con un pizzico di sale e di condire con l’olio rimasto.

Informazioni sull'autore

Redazione

Redazione

Dopo 10 anni di Ultime Notizie Flash nasce anche UNF DONNA e la Redazione è felice di condividere con lettrici e magari anche lettori, tutto quello che succede intorno all'universo femminile! Donne per le donne. Una Redazione di donne pronte a parlare di problemi, a dare consigli, ad aiutare con il nostro motto: l'universo femminile alla portata di un click.

Lascia un commento

Riscontrata interferenza con Ad Blocker

Il tuo Ad Blocker sta interferendo con il corretto funzionamento di questo sito. Non abilitare Ad Blocker sulle pagine di questo sito oppure disabilitalo temporaneamente.

Ti ricordiamo che il lavoro dei redattori del sito viene pagato grazie alle pubblicità. Sul nostro sito puoi informarti in modo gratuito senza pagare abbonamenti ma devi disabilitare Ad Blocker per rispettare il nostro lavoro. Metti in pausa Ad Blocker per continuare la navigazione sul nostro sito e per continuare a leggere GRATIS le news. Disabilita le impostazioni e aggiorna la pagina.

Grazie per il supporto, buona lettura!

Close